【太陽報專訊】【本報訊】內地收購死豬再加工轉賣，涉及龐大利益，吸引不少低下階層人士參與，掃之不盡。安徽警方早前破獲一個特大銷售病死豬案，揭發一名農民早前出外打工時，學會收購死豬的渠道及方法，去年六月開始化身「收豬達人」，專向農民收購死豬，再將死豬剝皮、切肉、去骨，轉售給黑心食品加工場，然後由這些工場製成燻蹄、香腸等食品，除在安徽銷售外，更遠銷至江蘇、河南、山東四省九個市縣。
工場惡臭蒼蠅亂飛
該名「收豬達人」姓管，是安徽省蕭縣青龍鎮一名農民，原本經營養殖場，但生意失敗，外出打工謀生，無意間學會了「收死豬」轉售死豬可牟取暴利。他返回鄉下後便與鄰居合資，收購附近農民、養殖場的病死豬隻，再轉賣賺錢，去年底更發展成收購加工一條龍服務，聘請工人為死豬剝皮、切肉，再轉售黑心食品加工場。
管的生意經營至今，收購及加工的死豬估計達二十多噸，最近工場被警方一次日常巡查時揭發，並在現場起出共四噸豬肉及豬骨，死豬更嚴重腐爛，臭氣沖天，現場蒼蠅亂飛，環境非常惡劣，而警方搜查時，更有商人致電欲訂購六千斤豬肉，警方根據有關資料再破獲兩個收購病死豬的儲存倉，警方相信，黑心豬肉已銷售到多個省份的食品市場。
香港隨時被毒豬肉攻陷，港人如何防範？本港豬肉商販馮先生表示，新鮮豬肉表面含油份，較有光澤，顏色較鮮，而死豬的肉呈暗紫色，更會傳出陣陣的肉腥味。香港名廚周中則表示，死豬肉的口感缺乏彈性，市民進食時不難分辨。 | 
