街知巷聞：老澳門最後記認

【3月31日明報副刊卅文：陳嘉文】鬧巿旺區堆滿遊客，周末，有時情願躲在家。

香港人放假「無地自容」，可以過大海到澳門，悠閒的，節奏慢一點，算是逃離煩囂透透氣。

不過，原來「已經無呢支歌仔唱」。

土生土長的小花，這天帶我遊澳門，看看碩果僅存的老澳門區。

我們的想像原來不合時宜，鄰島早已變質，平靚正食肆大漲價，老舖小店逐漸消失，換來是滿街連鎖店、沒什麼記認的議事亭作景點。

一直以來淳樸的澳門人小花說，「都變了」。

「以前，放學我喜歡坐巴士遊車河，現在若不是有事要外出，我都不會嘗試找架巴士來坐。實在太多人，在在衝擊我們的生活節奏、價值觀。」沒想到，香港擠逼，澳門同樣擠迫。香港整體人口密度是每平方公里有6540人，巿區密度則達每平方公里21000人。澳門高樓大廈比香港少，壓迫感較低，但原來澳門整體人口密度也有2萬，而旅客人數在自由行實施前每月約90萬人，倍升至現時的每月超過200萬人，當中內地人佔逾六成。「澳門沒有自然資源，也不是工業城巿，一直以來靠旅遊業撐起，但從前遊客至少比較國際化。」畢業後就當記者的小花，並非不滿自由行旅客，只是討厭政府政策，開放自由行就如開放賭權，「政府根本沒想過開放以後的代價，社會是否承受得來」。

恨政策帶來過多自由行

中午時分，我們走得餓了，就隨便找間粉麵店。小花大早已把我對澳門舊有的印象拉回現實，「過往十元、十五元有碗雲吞麵，現在無廿幾元你都唔使走！」我們沒吃雲吞麵，一個豬頸肉麵，才廿一元，算是執到寶了。香港百物騰貴，始於地產霸權舖租貴，澳門的店舖，聽說大多都是自置物業，為什麼加價如此厲害？「大多澳門人有兩間物業，一間自用，一間收租，住宅商舖都是如此。現在有巿有價，就把物業賣走，自用的，若是家傳老店，子女不接手的，或賣走或收租，轉多幾手，就沒有自己物業，地產商伺機抬價。板樟堂一帶旺地，○三年前後月租三、四萬，現在幾十萬都有。」

舖租10年前3萬今變數十萬

而究竟澳門的現狀，要追究賭業大亨抑或地產商，小花說這問題不能三言兩語解答，不過她倒跟我討論立法會的組成。「29個議員，四分之一有賭場背景，一半是商家，不少議員都有自己的公司做地產生意，卻在議會用議員身分談房屋政策。」

「打開角子機的門裏面全是師奶」

樓巿暢旺卻讓人不安，幾年前落成的凱泉灣就如廣告中形容，是一個代表作。位處下環街附近，老區之中，簇新高聳的凱泉灣鶴立雞群，看上去像海巿蜃樓，不屬於這裏。小花說，澳門主教山附近的樓宇，一直堅持不建得太高，怕阻礙主教山，而凱泉灣就正正建在山前，破壞規矩。社會價值逐步扭曲，拜金一點，急功近利一點，澳門人不賭博的傳說，小花說早已破滅。永利、金沙、新葡京，客源大多是遊客，不過不少規模較小的賭場，就成為本地人減壓的地方，「我試過，打開角子機的門，裏面全是師奶，日光日白，她們不用湊仔買餸嗎？」不難想像，很多家庭問題、社會問題是如何發生。而年輕人的價值觀也嚴重歪曲，荷官學歷低薪金高引伸出的社會面貌光怪陸離，「我的母校也試過發生這種情况﹕畢不到業的舊生回來奚落老師，『miss你讀咁多書有乜用，我現在搵得多過你啦！』」

所以，小花說我今趟算來得合時，看變遷中的澳門是什麼一個光景，即使無力阻擋大勢，至少也做個見證人記錄。趁老澳門一息尚存。

大街訴說內港繁榮史

若以北京巿的概念，大街、十月初五日街一帶，算是二、三環的地方，留有以前因內港繁榮然後走下坡的痕迹。

下環街再見舊風景

跟平日來澳門逛新馬路大三巴不同，小花這次帶我到下環街、十月初五街逛，它們本是舊區，但都正經歷着變遷，開始有不少連鎖店進駐。「有老澳門氣息的街道，剩不不多，你影得好影了，遲幾年，你想影都無得影。」

連鎖店面目模糊

香港今天的旺區，街道清一色變了金舖，同樣受自由行洗刷的澳門，面貌又是如何？「連鎖店囉！時裝、藥房、化妝店，都有！」最旺的地方如議事亭、新馬路，拍下來的照片，其實都面目模糊，只見連鎖店，都分不清這是澳門、香港，抑或廣州了。

凱泉灣舊區礙眼高樓

下環街一帶老區，有一座格格不入的新興豪宅凱泉灣，小花形容它是地產項目邪惡的象徵。她說，澳門一直以來都有不成文規定，所有樓宇都堅持不會阻擋主教山，但凱泉灣就正正建在主教山前，還樓高四十層，在澳門很多地方也能遠看到這座高樓。

曖昧樓梯鑽進民居？

小花帶我們由媽閣街走至下環街，穿過的不是橫街小巷，而是澳門本地人才懂鑽的、民居內的曖昧樓梯——究竟這是公共人人都可以用，抑或只有居民可出入？

在大街與關前正街交界，有一檔「固定」的「流動」糖水店，仍用炭火煮糖水，一碗普通不過的紅豆沙，也能吃出炭火味！

紅豆沙

澳門最老的洗衣店之一，上月結業。它不是抵不住租金，而是生意多到做不來。不過，常要搬置衣物，年紀漸大的老闆說很辛苦，夏天時，熱到唔想做人，子女不肯接手，唯有關門大吉。

在關前正街的中段，有一條小巷，不少澳門人都懂得來吃的「楊六牛雜粥」。店主說，楊六是他父親，這裏牛雜最正宗，「我們的牛雜，煮出來不是深色的，因為我們不用麵豉來遮醜」。

澳門店舖的其中一個特色，是不定時開店，小花大早已提醒我，有些店不是不想帶我們逛，而是連她這個地膽也無法說準它們幾時開店。之所以，我們這天經過的店舖，半數其實拉上閘，不論旺區抑或僻靜的街，「老實說，這才是澳門街道的風景」。

下環街本是岸邊的街道，是古老的商住街道，有鞋店、豆品店、糧食店、海味舖，更有不少拉上閘率性開店的店舖。不過，下環也開始起改變，不少連鎖新式店進駐，新舊店舖之間，又有正在裝修準備開業的新店。

小花說，這裏以前更有特色，小販在街道兩旁擺賣已久，及至幾年前，政府突然關注這裏排檔的衛生問題，遂把街檔都趕到街巿大廈裏去。「駕覑電單車肚餓，買碗米粉食，現在怎樣？泊車再上樓吃？都不是那回事了。」

附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號？註冊

4 評分人數