踏入秋冬⋯⋯其實不止秋冬，香港人愛「滾」的程度近乎變態，夏天氣溫三十多度的高溫，也會開大冷氣「打邊爐」。熱燙的食物當然惹人垂涎，但有時心急把食物送入口，那些生蠔生魚片未熟便已吞下肚，結果連帶病毒入侵，引發急性肝炎，應驗了「病從口入」。 腸胃肝臟科專科醫生洪長錐指出，甲型肝炎病毒可經受污染海產和食物，與及接觸患者排泄物以糞便方式傳播，而病毒的潛伏期約為兩至六個星期。雖然很多人感染甲肝後未必一定會有不適或徵狀，大多亦可自行痊癒，但有些人會引發急性肝炎，出現上吐下瀉、黃疸及疲倦等症狀。 若本身有其他肝病如慢性肝炎，就可能會好大件事，情況就如「火上加油」。臨床研究顯示，健康正常的人感染甲型肝炎，死亡率很低，而且大都可以自行痊癒。但對於乙型肝炎或丙型肝炎患者，感染急性肝炎就可能會令原來的肝病惡化，導致病情加劇，死亡率亦會上升。 洪醫生稱，香港估計有一成人是乙型肝炎帶菌者，他們尤其要小心避免感染甲型肝炎，否則可能會令病情惡化，未有適當治療，日後有可能併發乙肝的嚴重後遺症，如肝癌及肝硬化等。因此未曾染過甲肝的乙肝帶菌者，都應該考慮接受疫苗注射。至於曾經感染甲肝的就會有終身免疫力。 衞生防護中心的數據顯示，近年本港呈報的甲肝個案不算多，但大家還是小心為上，高危食物僅記要徹底煮熟才好放入口，而選購海產時亦要找有信譽商店，減低買到受污染海產的機會。 | 
