[澳門新聞] 民署研活禽販轉型補助

東方不敗

  離島社諮會昨舉行平常會議

  民署代表介紹冰鮮禽方案

  吳觀祥（右）、江 旭純接受訪問。      
    離島社諮委普遍支持冰鮮禽供應
    民署研活禽販轉型補助
    【本報消息】離島社諮會昨舉行會議，民署代表向委員介紹冰鮮禽方案。大部分委員支持冰鮮禽取代活禽供應。委員引述民署回應稱，暫未有落實的時間表，現階段正積極與家禽業界溝通，商討以補助方式鼓勵活禽販轉型售賣冰鮮禽。委員並冀政府妥善處理活禽販就業問題，同時民署未提及短時間內會否復供活禽。
    會議昨日下午三時在氹仔黑橋民署服務中心會議室舉行，社諮會召集人戴祖義，副召集人何凱玲、吳觀祥、施妮娜主持，民署管委會委員吳秀虹、衛生監督部長田紀洋、食物衛生檢驗處長鮑志賢介紹有關工作。
    冰鮮亦有衛生風險
    委員高俊雄議程前發言指，禽流感威脅下，冰鮮禽是值得支持，但若處理過程不善，同樣有機會引致病毒感染。鄰埠食安中心資料顯示，病毒雖不會在禽鳥屠體繁殖，但若受到感染，病毒在室溫可存活數天，在冰鮮屠體更可存活高達廿三天。若源頭處理不善，不能完全排除冰鮮禽受禽流感影響的風險。同時運輸、售賣過程的衛生和保鮮監控亦須注意。
    另外，離島人口急增，區內多個大型超市乾貨市場進駐離島，但傳統街市發展停滯不前。氹仔街市擴建不足以應付所需。他建議參考外地食品市場，在氹仔街市旁空地作街市乾貨及熟食攤位，回應居民需求，為遊客帶來更多體驗。
    本地難以中央屠宰
    會後，吳觀祥、江旭純受訪表示，大部分委員支持以冰鮮禽取代活禽供應，也不考慮在澳門中央屠宰。主因是在澳門設中央屠宰場所，不能根本上解決禽流感問題，對防疫沒有幫助。至於落實時間，他們引述民署回應稱，暫未有時間表，正積極與業界溝通，商討以補助方式鼓勵活禽販轉售冰鮮禽。