新春在陶陶居

綿羊

新春在陶陶居 ·為食大夫·

新春在陶陶居     新春期間，趁吓熱鬧，呢度去，嗰處去，都是離不開飮飮食食。只見到處都人頭湧湧，澳門眞是熱鬧，幸而食家李有辦法，在陶陶居訂到檯，一於前往為食一番。     本澳的陶陶居，為有數的老牌食店。 打從金悅軒集團入主，加上內地自由行放水，食店為之一振，在那裡飮茶進餐，都不是件容易辦到的事情。儘管其消費水準不斷提升，但仍其門如市。陶陶居，早已成為有數的旺場食肆。     提到陶陶居，就會想到叫人回味的金錢蟹盒，它旣是本澳的傳統菜，也是陶陶居的拳頭產品。但是，我們這次沒有點這道菜式，原因是新春期間，煎炒食得多，也該要略為收歛吓。先來一味炒牛柳粒，旣可下酒，也屬新鮮菜式。一試之下，確實很有品味，牛柳粒嫩而滑，味道冇得彈，値得一試。另外，家庭小菜蝦子柚皮，很特別，也不是任何一間食店都有供應。我在陶陶居內走了一圈，幾十桌人，食這味蝦子柚皮的，就只有我們這桌而已。它不屬貴價菜，但卻有很傳統的家庭菜味道，清淡中帶出無窮韻味。禾蟲，廣東人很喜愛的食品，陶陶居的出品，水準不錯，味道又好，値得推薦。此外，海鮮煲有鮮帶子，也有花膠，當是這一餐中最貴的，要價四百多文，消費看來是提升了。