烏雞是滋補藥膳

綿羊

烏雞是滋補藥膳 陳望陽

烏雞是滋補藥膳     烏雞的營養價値及藥用價値非常高，肉中的氨基酸、鐵的含量遠遠高於普通的雞，對體虛畏寒者有良好補養效果，常用於婦女產前產後的身體虛弱。     烏雞還含有不飽和脂肪酸DHA和EPA，能提高大腦的記憶能力，減少血液中的膽固醇含量，抑制血小板聚集而降低血栓形成的發生率。現在烏雞被廣泛用於滋補、藥膳、藥酒等。