但願酒與人長久

綿羊

但願酒與人長久 鄧海茵

但願酒與人長久 摯友雖不用常常見面，但一想到她總是感覺很窩心。四年過去了，自基督城那次大地震後，我們便只能分隔在地球的另一邊，但我們還是會惦記着對方，特別是相處時的點滴，只因為不知道離別後何時能再見面了。得知她來港澳，便特別拿了假期，跟她一起到處遊玩。 記得那時經歷了第一次地震，到現在還歷歷在目，可幸逃過了傷亡慘重的第二次。妳說原來很多人在那次之後患上了創傷後遺症，要很多很多年後才可完全康復。這令我想起在那邊從事酒業的朋友，他們經歷了第一次地震後已傷亡慘重，結果還未回過神來，又要再一次面對各種挑戰，重塑新生活真的是何其艱難！ 天災除毀了那花園城市外，最近還肆虐加州北部。它剛好發生於收成前夕，令人防不勝防，眼白白看着一年心血倒伏地上也束手無策。震央處於大峽谷，地震除令市中心建築破壞外，還令Napa Valley 北邊的產區如Oakville及Carneros受到波及，連鄰近的Sonoma也不能幸免，災情嚴重。 通往酒區的主要通道期間一度堵塞與及造成停電，恆溫受到影響，酒莊窖藏的橡木桶不知多少塌下來，整個酒區損失約達四十億美元。連擁有多年歷史、建於一八八六年Oak Knoll內的Trefethen酒廠也嚴重受損。酒廠本來是用來招待旅客的，相信若重修的話，時間及心血決不可少。 當中幸存的有位於Carneros的MacRostie Winery，據說所有設備及葡萄酒皆完好無缺，真的感謝上帝眷顧這酒莊。有些酒莊早着先機，表示酒廠於投資層架的金錢也不少，他們一早特別預訂了一些比業界要求的標準更堅固的層架來保護佳釀，除了物料堅固外，還加了交叉支架用來支撐，買了雙重保險。相信以後很多業界同好都會仿效，免遭受損失。