御麟殿蛇羹烤鴨返尋味

綿羊

御麟殿蛇羹烤鴨返尋味 嘻 嘻

京滬片皮鴨 鴨皮燒得甘香酥脆夠Juicy，足證大廚功力，值得推薦。 黑松露翠炒鴨鬆 一鴨兩食的另一道菜，葷中有素的搭配，祛除了片皮鴨的膩滯，一舉兩得。 菊花太史蛇羹 蛇羹能行氣活血，有暖身作用，食前加點菊花、檸檬葉絲和薄脆，滋味倍添。 御麟金牌脆皮雞 繼片皮鴨後又一皮脆肉嫩的作品，燒雞的汁液濃縮鎖在肉層中，更原汁原味。 茶樹菇炒雪花牛柳條 雪花牛肉味濃郁，是嗜牛者鍾愛的小炒。 羅漢玉帶釀福袋 將玉子豆腐釀入羅漢齋，絕對巧手工夫菜式。 乳香枝竹羊腩煲 邊滾邊散發出濃濃腐乳香味，羊肉軟腍又不羶，加入馬蹄、枝竹、冬菇等吸盡精華，吃完全身即時暖笠笠。

御麟殿蛇羹烤鴨返尋味     秋風起，三蛇肥、食臘味、涮羊腩，要一次過滿足三個願望，提督馬路（昔日冠男軒原址）的御麟殿粵菜館做得到！經全新裝修後的御麟殿，不僅環境一流，更邀到本地大廚加盟，設計全新暖笠笠的時令菜餚，食過都話正！     聽聞御麟殿有菊花太史蛇羹，當然要試。蛇羹能行氣活血，有暖身作用，整返幾瓣清熱平肝明目的菊花和清香檸檬葉稍稍中和，帶出滿滿的清香撲鼻幸福感覺。伴以香脆美味的鮮炸薄脆，更添蛇羹口感。     食完蛇羹，特別推薦師傅巧手妙製的片皮鴨“一鴨兩食”，嘗盡那脆薄甘香的鴨皮和Juicy的嫩鴨肉，伴以京葱、青瓜和秘製京醬的好滋味。用鴨肉拆絲製成鴨肉鬆，拌以黑松露、翠肉瓜和馬蹄，炒成粒粒狀包裹在爽脆生菜中，葷中有素的搭配，又清除了只食片皮鴨的膩滯，一舉兩得。     御麟殿美食不盡於此，包括上述三道佳餚、太湖大閘蟹、清蒸老虎斑、羊腩煲、原煲臘味煲仔飯在內的時令佳餚，薈萃成多款$2,388起的滋補美食宴，足八位使用，價格比單點更優惠。