金縷梅酒係出名門

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金縷梅酒係出名門 郁 人

金縷梅酒係出名門     金縷梅日本清酒在本澳市場初露頭角，其純米大吟釀頗得飲家歡心。     金縷梅酒Mansalu no Hana產自日本日之丸酒莊。酒莊創於日本元祿二年（1689年），因其產地秋田藩主摺扇上的太陽家紋，取名“日之丸”。     日之丸莊位於日本北部寒帶的秋田縣，半年積雪，泉源豐富，水質甚佳。加上秋田是日本糧倉，盛產優質大米，尤其出產酒米之王的“山田錦”，其先天因素特優。     沿襲300多年的釀造工藝，日之丸難得的是仍然採用傳統的“生元釀造法”，自生酒麴，故從基因開始就極顯特色。此純米大吟釀清麗幽香，45%米心令米香味帶甘甜，口感幼滑，是同級中的上品。