冰皮月餅含14添加劑

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【本報訊】歡度中秋節，少不了月餅，但這種傳統食品原來含有不少食物添加劑。環保團體綠色力量調查本港八個品牌共五十多款月餅，發現普遍月餅有使用食品添加劑，而近年極流行的冰皮月餅使用的添加劑更多，其中一款芒果脆脆冰皮月餅，四十八種成分中有十四種屬添加劑。雖然添加劑全部符合政府標準，但提醒市民吃得多仍有一定風險。

綠色力量保育經理呂德恆表示，據政府規定，需列明的食物添加劑作標準，一般傳統月餅使用的食物添加劑有一至七種，冰皮月餅則普遍使用多達十種或以上。他指出，冰皮月餅通常含乳化劑及抗氧化劑，而抗氧化劑於國際間具爭議性，有研究指食用過多可能增加患癌風險，他呼籲市民要留意月餅包裝上的成分及食物標籤，盡量選購不含防腐劑、色素及有機低糖的月餅。

另外，綠色力量去年曾批評個別月餅的包裝過分精美，一盒七星伴月裝月餅竟共有多達四十七件包裝，但有關品牌今年依然故我，呂德恆促市民避免購買此類月餅。

過節除了月餅，呂德恆建議市民宜購買本地和當造的水果，因水果愈新鮮，營養價值愈高，本地水果運輸時間較短，碳排放較低；而不當造的水果可能含有激素，攝食過量可致肝腫脹及肝中毒。

                                                                                                                                             
呂德恆呼籲市民購買月餅前，要留意盒上的食物標籤及成分。