美農藥污染蘋果最毒

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【綜合外電報道】美國一個公眾健康關注團體，根據政府數據分析五十三種蔬果，列出最受農藥污染及最乾淨的蔬果。蘋果被列為最受農藥污染的蔬果，當中九成二遭兩種以上農藥污染。專家指，即使清洗及去皮仍不能減少蔬果中的農藥殘留物，建議民眾吃有機蔬果。

環保工作集團（Environmental Working Group）連續第七年公布受污染蔬果排名。充滿光澤、令人垂涎的蘋果連升三級，取代西芹上榜首，緊隨其後是西芹和士多啤梨。分析員倫德說有九成二蘋果遭兩種以上農藥污染：「蘋果污染嚴重原因是，收成後施加更多農藥及抗真菌劑，以加長存放期。」

洋葱粟米菠蘿最乾淨

報告還列出十五種最乾淨蔬果，頭三名分別是洋葱、粟米及菠蘿。研究員指，如果每天從最乾淨蔬果名單中選擇五份蔬果進食，可將每日農藥攝取量減少百分之九十二。相反，從最受污染十二種蔬果中選擇五份進食，等於平均攝取了十四種不同農藥。

接受測試的蔬果先經清洗及去皮，但無助減少蔬果中的農藥殘留物，因為整株植物已遭污染，農藥殘留物並不僅存於表面或果皮。

本港食物安全中心今年一至四月共抽取超過六千二百個蔬果樣本作農藥殘留檢測，全部結果滿意。城市大學生物及化學系副教授林漢華說，農藥噴落植物便運行全身，只能靠農民按指引，落藥後不立即收割，讓農藥自然降解。專業教育學院應用科學系講師方麗影說：「農藥進入果肉後，點洗都無用。」
                                                                                                                                          
蘋果色澤鮮艷誘人，卻是最受農藥污染的蔬果。（資料圖片）