白領一日三餐吃21添加劑

小鴨鴨=)

(明報)2011年4月26日 星期二 17:05

內地食品添加劑濫用情況有多嚴重？有媒體檢視吉林省長春市一位女白領一天所吃的東西，光三餐已吃下21種添加劑。

東方網列出這名住在長春的女白領單玥的三餐菜單，並檢視其中所含的食品添加劑。

單玥的早餐吃了奶酪、麵包、藍莓果醬、牛奶，這份乍看之下似乎很健康的早餐，其實含有多達12種添加劑。

其中，奶酪的「食品添加劑」有五種，分別是：檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、山梨酸、食用香精、β-胡蘿蔔素。麵包也有五種，藍莓果醬含食品添加劑二種：檸檬酸、果膠；純牛奶的包裝袋上未標註是否含有食品添加劑。

單玥的午餐為：尖椒炒牛肉、蕃茄炒蛋、白飯，這麼簡單的午餐還是有七種食品添加劑。因為烹煮過程使用的醬油、桂花香醋、雞精、味精等調味料都使用了各種食品添加劑，例如雞精調味粉就含谷氨酸鈉、呈味核甘酸二鈉（增味劑）。

桂花香醋中含谷氨酸鈉、焦糖色、苯甲酸鈉（食品防腐劑）、阿斯巴甜（含苯丙氨酸、甜味劑）；醬油中含焦糖色、谷氨酸鈉、黃原膠、山梨酸鉀、呈味核甘酸二鈉。

單玥晚餐只吃麻婆豆腐和菠菜海帶湯，但也有三種食品添加劑。主要是麻婆豆腐的配料包含有「呈味核甘酸二鈉、紐甜、辣椒紅」等三種食品添加劑。

報道稱，單玥一天三餐就吃進去至少21種食品添加劑，這還是只從廠商的成分標示中來看。一般大陸民眾如果是在外就餐或從超市買加工好的食品，吃下肚子的食品添加劑恐怕只會更多。

（東方網）