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發表於 2014-5-28 12:13
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金香火鍋海鮮食得招積
金香火鍋海鮮食得招積
月 兒
游水牡丹蝦刺身,上菜的時候蝦鬚仲識得郁,鮮爽甘甜非一般雪藏蝦可比。
日本 A5 和牛刺身,脂肪分佈最平均,肉質嫩滑,脂香亦特別濃郁,堪稱極品。
生猛加拿大象拔蚌刺身,特別清甜爽滑。
自製脆響鈴,推介入牛汁湯底略浸五秒,撈起即食,正!
自家手打蝦滑、墨魚滑,夠爽口彈牙,零舍不同。
將花膠筒加入翅骨湯底烚一烚,花膠爽口,啖湯更正。
花雕蛋白蒸蟹,選用廿五年的花雕,清香滲入蟹肉中,蛋白則滑不溜口。
金香火鍋海鮮食得招積
澳門人越食越叻,越食越刁鑽,食肆冇返咁上下眞係唔敢隨便開業。新口岸金龍中心(原珠光大廈)新開的金香海鮮火鍋酒家專攻“了能”嘢,部分更是全澳獨一無二,包你食得過癮。
論刺身,三文魚、呑拿魚已經食厭,識得游水的牡丹蝦又試過未?加拿大空運經香港抵澳的大大隻牡丹蝦,極富彈性,鮮爽無比,甘甜濃郁,與冷藏的口感差天共地,全澳只此一家!還未夠喉,整多份日本A5和牛刺身,香脂慢慢融化在口的感覺,的確一流。
話明多花臣,金香的打邊爐也相當抵死,番茄豬骨、皮蛋芫荽已經落伍,金香誠意特製用雞腳、翅骨熬成濃汁的“鯊魚翅骨湯”、以及秘製牛汁湯底,食完裡面的牛腩、牛蒡、金錢肚後,來多碟沖繩和牛,加入全人工手製的四寳丸、菜肉餃,材料正宗,豐儉由人。
耍家本領不絕於此,傳說中比東星斑更加好食的游水剝皮牛,百聞不如一見,只可惜有錢都未必食得到,就要睇閣下的彩數了,要想食了能刁鑽食材,到店前不妨致電一問。金香泊車方便,位置易搵,晩飯宵夜的首選。
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