星際華麗黑松露美饌

綿羊

星際華麗黑松露美饌 馬 沙

星際酒店行政總廚 陳繼祖（Joe哥） 慢煮黑松露菌燴牛膝 低溫慢煮將牛膝烹煮至汁稠味濃，肉質軟腍彷彿入口即融。檸檬碎激發無限食慾，牛膝之上如花瓣般鋪陳的黑松露薄片，令整道菜餚色味俱全。 品味坊 珍寳大蝦配黑松露菌甜椒意大利飯 珍寳大蝦鮮甜彈牙，且甜椒意大利飯口感濃郁，在黑松露點綴下美味更進一步昇華。 北海道帶子薄片跟黑松露菌 產自北海道漁場的鮮甜帶子切成均匀薄片，再撒上數片黑松露，森林與海洋的美味相交融。 黑松露菌鵝肝批、胡椒法國鴨胸 鵝肝豐腴可口，黑松露香氣誘人，令食客體驗舌尖上的至尊享受。以黑胡椒的辛香襯托出鴨胸的鮮嫩細膩，獨特口感令人一試難忘。

星際華麗黑松露美饌     春意盎然的三月，是被譽為“鑽石食材”黑松露的最佳採摘期。星際酒店行政總廚陳繼祖（Joe哥）以珍貴黑松露入饌，推出一系列醇香馥郁的創意歐陸佳餚。在四月至五月卅一日期間，賓客前往星際酒店旗下品味坊即可品嚐“華麗黑松露”美饌，感受餐桌上尊貴誘人的美味。     Joe哥介紹是次菜單，黑松露調味的珍饈能帶來味覺與嗅覺上的雙重愉悅。而且，黑松露富含氨基酸及多種稀有天然化合物，在歐洲一直被視為最佳的滋養品，在萬物復蘇的春天享用，令人充滿活力。是次以黑松露為主題創作菜單，正是希望借這種珍貴食材，為客人呈獻星際酒店獨特的“星級”味覺享受。