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發表於 2013-4-22 21:33
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濠苑金閣精品粵菜誘味蕾
濠苑金閣精品粵菜誘味蕾
小 軒
參考江浙人口味而炮製的無錫肉骨頭,採用優質豬腩排製成,入口啖啖肉,不偏甜。
泰式咖喱龍蝦鉗採用上等波士頓龍蝦,取其大鉗與泰式咖喱同煮,味道一流。
上湯百花釀油條做法簡單,但師傅巧妙將蝦膠釀入油條,入口仍覺爽脆。
由瑤柱、白菜膽、竹笙及北菇等同燉成的瑤柱菜膽燉三寳,適合清淡口味人士。
從原產地加拿大直接空運抵澳的AA級象拔蚌,肉質鮮甜、爽脆,較美國蚌味道佳,不帶腥味,以XO醬爆炒或清炒、刺身、打邊爐等皆適宜。
濠苑金閣精品粵菜誘味蕾
新口岸區食肆林立,但要數提供精品粵菜及多種採自海外的優質海產的食店,非新口岸金龍摩卡側的濠苑金閣莫屬。
該店老闆指出,濠苑金閣提供茶市及午飯精選系列外,晩市推出的多款精美小菜,及採購自原產地加拿大的AA級象拔蚌等,直接空運抵澳,近期以38元每両益食客,每隻重約一斤半至三斤,比其他食店價錢更抵。
近期大廚更精心打造了瑤柱菜膽燉三寳、泰式咖喱龍蝦鉗、無錫肉骨頭、上湯百花釀油條等新菜式,巧富心思,刺激食客味蕾。近期全日向食客奉送挪威新鮮三文魚,料捧場者絡繹不絕。
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