![Rank: 9](images/default/star_level3.gif) ![Rank: 9](images/default/star_level3.gif) ![Rank: 9](images/default/star_level1.gif)
- UID
- 23
- 帖子
- 8369
- 主題
- 4212
- 精華
- 10
- 積分
- 21123
- 金錢
- 239664
- 閱讀權限
- 200
- 在線時間
- 435 小時
- 註冊時間
- 2011-3-14
- 最後登錄
- 2020-10-15
![馬上有錢 馬上有錢](images/common/horsemedal.gif) ![馬到功成 馬到功成](images/common/horse_medal.gif) ![月火輪 月火輪](images/common/pr-01.gif) ![劍火輪 劍火輪](images/common/pr-02.gif) ![飛火輪 飛火輪](images/common/pr-03.gif) ![光火輪 光火輪](images/common/pr-04.gif) ![雪火輪 雪火輪](images/common/pr-05.gif) ![旗火輪 旗火輪](images/common/pr-06.gif) ![愛火輪 愛火輪](images/common/pr-07.gif) ![風火輪 風火輪](images/common/pr-08.gif) ![日火輪 日火輪](images/common/pr-09.gif) ![樂火輪 樂火輪](images/common/pr-10.gif) ![攝影勳章(B) 攝影勳章(B)](images/common/e5.gif) ![悠嘻猴(女版A) 悠嘻猴(女版A)](images/common/12f.gif) ![活力之星 活力之星](images/common/1234567890.gif) ![常住居民 常住居民](images/common/123456789012.gif) ![魅力公主 魅力公主](images/common/medal104.gif) ![聖誕勳章(A) 聖誕勳章(A)](images/common/xmas1.gif) ![聖誕勳章(B) 聖誕勳章(B)](images/common/xmas2.gif) ![大紅燈籠 大紅燈籠](images/common/2-14.gif) ![炮竹除舊歲 炮竹除舊歲](images/common/216.gif) ![財神降臨 財神降臨](images/common/99zx.gif) ![恭賀新年 恭賀新年](images/common/216a.gif) ![福虎勳章 福虎勳章](images/common/216b.gif) ![馬德里體育會 馬德里體育會](images/common/medal_hs.gif) ![熱剌 熱剌](images/common/hotspur_medal.gif) ![皇家馬德里 皇家馬德里](images/common/royal_medal.gif) ![利物蒲 利物蒲](images/common/lp_medal.gif) ![德甲-拜仁慕尼黑 德甲-拜仁慕尼黑](images/common/bay_medal.gif) ![曼聯 Captain 曼聯 Captain](images/common/medal_n63.gif) ![巴塞隆拿 Captain 巴塞隆拿 Captain](images/common/medal_n69.gif) ![阿仙奴 Captain 阿仙奴 Captain](images/common/medal_n67.gif) ![車路士 Captain 車路士 Captain](images/common/medal_n65.gif) ![管理員 管理員](images/common/1xx.jpg) ![美食勳章 美食勳章](images/common/141.gif)
|
專心一意釀酒師
| |
專心一意釀酒師
Craggy Range 這個新西蘭酒商,一向得到很高的評價。緣起於○九年九月底,在美國舊金山舉辦了一場蒙瓶試飮比賽,主題是新西蘭對戰波爾多。參加的評審包括知名的Wine Spectator主筆編輯Harvey Steiman和Mary Ann Worobiec、一位Master of Wine、三位知名侍酒師及兩位資深的零售酒商,八人品評了六瓶波爾多頂級紅酒(其中包括Ch Mouton Rothschild 2006、Chateau Rauzan Segla 2005、Chateau L’Evangile 2005、Chateau Pavie 2006、Vieux Chateau Certan 2006和Chateau Pontet Canet 2005),以及六瓶來自新西蘭Hawkes Bay的紅酒。結果是來自新興產區的新西蘭葡萄酒成績令人喜出望外,力抗一衆強敵,最後大獲全勝,贏了漂亮一仗。Craggy Range Sophia 2007這瓶甚具波爾多風格的新世界酒得了全場總冠軍,頓時成為焦點。
另一心機之作還有Le Sol,一瓶被認為是最高品質及誠意的新西蘭Syrah之一,據說存藏能力高達十五年以上,實力非同小可。相比之下,跟新西蘭傳統葡萄酒生產方式截然不同。
Craggy Range是少數的新西蘭酒商推出單一葡萄園的葡萄酒,釀酒師Baker也說過他們的釀酒過程有着一些鮮為人知但特別的因素影響製成品。他絕對認同釀酒的地方不一定設於葡萄田範圍,因此他每次也將葡萄放入置有冰箱的貨車上,保證葡萄處於最佳狀態,釀出來的酒亦證明了他的決定是正確的。
Baker也強調他對品質監控的堅持,他期望葡萄酒給大家的感覺是充滿生命力,味道複雜而且具備成熟韻味。每款佳釀也是很實在的把風土呈現於大家眼前,營造出一款帶有少許肉味的高質黑皮諾。其它元素如奔放、帶有濃郁果味及較甜膩的口味,統統不在他的風格及考慮之列。(二)
|
|
|
|