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建造業靠蛇頭搵人手
【本報訊】由於餐飲業、建造業等對人力需求甚大,
或突然需額外人手,
酒樓食肆及建造商均有透過俗稱蛇頭的
中介人招聘人手的
傳統。餐飲聯業協會指,
酒樓食肆員工流動性大,
長工不足,
或承辦婚宴,
所以靠蛇頭找人填補不足;建造業總工會稱,
蛇頭現改用WhatsApp找人,
方便快捷。
必須熟悉工人手藝
餐飲聯業協會會長黃家和指出,
蛇頭有江湖地位「自己有一個班底」,
當酒樓突額外需要樓面、清潔工等,
蛇頭一聲令下,
馬上便找到「10、8個返工」。
建造業總工會理事長周聯僑說,
蛇頭存在建造業有數十年歷史,
蛇頭本身是
資深工人,
既與老闆熟稔獲信任,
旗下又有一班兄弟。昔日蛇頭找人手,
早上會到一些老牌茶樓如吉祥揀卒,
因工人會在酒樓嘆早茶「打躉」,
蛇頭便按需要選人,
「蛇頭好熟悉佢哋,
知道佢哋水準去到邊」。
周指,
現在通訊發達,
蛇頭會透過WhatsApp找人手,
「唔使去酒樓搵人」。他強調蛇頭搵人,
要熟悉對方手藝,
「類似飲食業嘅網上蛇頭,
唔適合建造業;好似裝雲石咁,
搵錯人跌爛塊雲石點算」。 |
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