栗子粥
日前至北京一遊，抵埗翌日為十月初五，正値“立冬”，但不冷，天氣涼爽，藍天、無雲，白天只用穿長袖衣、薄外套。清晨，陽光冉冉而起，未見灰霾。 當造的栗子正是秋冬養胃健脾、補腎強筋的良果。那天到北京乾果特產店，購得多種乾果和栗子糕，在王府井轉了一下，未見砂炒栗子。 栗子粥健脾厚腸道，不利泄瀉。對反胃、嘔吐、腸瀉等症有輔助治療之用。 材料：栗子半斤、白糖適量。 栗子去殼，去皮，磨碎（或磨成粉），用清水煮熟為糊，加白糖調匀，便可供用。 栗子，甘溫，養胃健脾，補腎強筋，活血止血。生吃宜於吐血、便血者。煨食、炒食，適宜於脾胃虛寒者。通常，慣以炆、煮熟食。《千金方》和《唐本草》謂：“生栗治腰痛”，“療筋骨斷碎、疼痛、腫瘀，嚼生栗塗患處。” 現代醫藥技術分析其成分，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素和多種維生素等。白糖甘平，潤肺，生津。 | 
