滿堂彩悅 · 享臻選經典口味

綿羊

滿堂彩悅 · 享臻選經典口味 哈 哈

傳統迷你佛跳牆，用料豐富，鮑魚、花膠、海參等，份量十足。 燒汁燘黃牛腱，牛腱膠質豐富，醬汁極為入味。 老式果木烤鴨，滿堂彩的招牌菜式，鴨皮沾糖入口即化，鴨肉加上蒜、葱夾餠，相當美味。 老鴨湯浸東星柳，鴨湯清甜與魚肉鮮味出奇地夾，魚肉嫩滑。 麼利菌浸時蔬，蔬菜吸收了麼利菌的香味，健康美味。 陝西油潑辣麵，使用手工拉製的寬扁麵條，放上配菜加自製辣醬和一些新鮮磨碎的紅辣椒，最後澆上滾油，味道奇佳。 特色涼菜四小碟，長期備受好評。

滿堂彩悅 · 享臻選經典口味     凱悅酒店集團旗下大中華區所有酒店相繼推出“悅 · 享臻選”菜譜，讓賓客都能品嘗廣受賓客讚譽的招牌菜。澳門君悅酒店在聖誕、新年、春節三個節日來臨之際，推出已風靡北京、上海和廣州的多款“悅 · 享臻選”菜譜的特色菜餚，其中包括備受好評的特色涼菜四小碟、老式果木烤鴨、傳統迷你佛跳牆、甜點薈萃等。此外，滿堂彩的廚師團隊更結合酒店多年餐飮心得，同時為賓客推薦幾款匯集經典地道口味、本地餐飮文化、新鮮營養食材以及廚師特色菜餚，例如黃燜甲魚煲、老鴨湯浸東星柳，讓你有機會品嘗凱悅誠意奉獻的地道美饌。     舌尖享受北方菜     澳門君悅酒店總經理郭世傑表示，中國是文明古國，飮食文化淵遠流長。滿堂彩是澳門少數中國北方菜餚餐廳之一。這次推出的“悅 · 享臻選”菜譜由澳門君悅酒店主廚團隊傾力打造，兼具地道口味與本土風情，希望給賓客帶來最中國的舌尖享受。”     油潑麵無窮魅力     在廣州“悅 · 享臻選”菜譜大放異彩的陝西油潑辣麵，也是在澳門君悅酒店尤其受靑睞的一道麵食。滿堂彩內特別設有即場製作點心及手拉麵區，就是為了展現中華麵食的無窮魅力。麵食的一個主要發源地就是中國的陝西省，當地人還自稱是吃麵的祖宗，特別注重麵本身的品質。因此，手工和麵、手工拉出或寬或細的麵條是對廚師技藝的絕大考驗。這道陝西油潑辣麵使用手工拉製的寬扁麵條，在放上配菜後加入自製辣醬和一些新鮮磨碎的紅辣椒，最後澆上滾油，讓辣椒的香味瞬間爆發，紅亮的色澤更使人胃口大開。     甲魚煲抵禦寒冬     作為澳門君悅酒店“悅 · 享臻選”特色菜譜中的黃燜甲魚煲是非常受到本地賓客喜愛的佳餚，且尤其適宜在這個略顯寒冷的季節享用。黃燜甲魚煲原本是一道山東名菜，因為以大補的甲魚作為主材，所以在當地也被人譽為“高壽菜”。廚師嚴格選用本地出產的野生甲魚，不僅保持黃燜的手法，而且考慮到本地食客的需求，在燜煮的時候加入更多湯汁，輔以綠豆粉作為配料，讓整道菜都鮮美可口。     即日起至一四年二月五日期間，到澳門君悅酒店主打中國北方菜的滿堂彩品嘗“悅·享臻選”菜譜，一飽口福的同時還可享受二人菜譜及四人菜譜優惠價格，分別為1,080及2,680元。