美食節揭幕愈夜愈旺

東方不敗

  一○八參展商三成八新面孔

    美食節揭幕愈夜愈旺

    第十四屆澳門美食節昨假西灣湖廣場開幕，首日不時下着細雨，但仍有不少居民及遊客捧場。澳門美食節統籌委員會總監李汝榮表示，今屆美食節本地參展商有一百○八家，首次參展有四十一家，新的參展商號佔百分之三十八，是歷屆最高。更邀請日本關西二十多個參展商，為居民呈獻地道的日本關西特色美食，亦為同業提供交流平台。

    首用環保餐具

    美食節由澳門餐飲業聯合商會主辦，澳門飲食業工會、澳門中廚協會、澳門西菜麵飽工會、澳門新聞工作者協會協辦，開幕式昨日下午六時假西灣湖廣場舉行，活動至本月廿三日。行政長官崔世安，中聯辦副主任陳斯喜，澳門中華總商會理事長高開賢，旅遊局長文綺華，澳門基金會行政委員會主席吳志良，民政總署管理委員會副主席羅永德，澳門新聞工作者協會監事長鄭秀明，飲食業工會理事長蘇偉良，第十四屆澳門美食節統籌委員會總監李汝榮主持開幕儀式。

    李汝榮表示，澳門餐飲業聯合商會與環保局為持續推動源頭減廢，連續第五年合作推動“美食節減廢計劃”，進一步增加環保元素，除鼓勵參加者自備餐具，更首次要求所有美食節攤位採用大會指定的環保餐具，實現“衛生環保，美食節更美好”的宗旨。飲食同業未來將繼續積極配合政府方針政策，保存具本土特色的傳統飲食企業和文化，打造“美食天堂”品牌和盛譽，為澳門經濟多元化發展作貢獻。

    下層設關西村

    文綺華表示，踏入秋季澳門盛事連連，包括大賽車、美食節等，每年美食節規模、設備、新元素越來越多，吸引不少旅客，除集合本澳多樣特色美食，亦有不少亞洲美食，活動期間亦安排煙花表演，充滿嘉年華氣氛。

    今屆一如既往劃分為“中式美食街”、“亞洲美食街”、“歐陸美食街”、“風味美食街”及“甜品街”。西灣湖下層更打造成“日本村──關西”，銷售日本關西的特色小食及麵食，現場更安排與飲食有關的日本文化表演，如茶道、舂糯米等。

    雖然開幕首日不時下着細雨，但入夜後人流陸續增加，吸引一家大細、情侶及三五知己率先捧場，當中不乏遠道而來的遊客，越夜越熱鬧。