【咳嗽藥膳-川椒梨】

綿羊

風寒咳嗽是有大量清稀白痰，風熱則痰黃難咳或是又有咽喉疼痛，一般咳嗽是無痰乾咳，餘無他症，川椒梨又可用於輕微風寒咳嗽，因為川椒性熱可去寒，更可以緩解氣管平滑肌痙攣的不舒服。⋯⋯

通常用川貝的乾咳無痰是老煙槍的肺燥，需要潤肺，然而一般外感不可潤，不然外邪不出反而纏綿不退。梨子大小均可，不用太名貴，依一次能吃完為準，連吃幾天比看醫生還能快好。

川椒又名花椒，也是調味品，燉肉時加入數粒更添風味，不可加多，因為是屬於質重的揮發油，越燉越久，揮發油越沈澱入肉中，不會散發到空氣中，所以越燉越好吃，肉桂也是如此。

■風寒咳嗽
麻黃一錢、小梨子一粒。小梨子剖半去心，加入藥材放入電鍋中隔水加熱，燉熟後去藥材吃梨喝藥汁，一日一粒。

■風熱咳嗽
浙貝粉二錢、小梨子一粒。小梨子剖半去心，加入藥粉放入電鍋中隔水加熱，燉熟後吃梨喝藥汁，一日一粒。

■一般咳嗽
川椒七粒、小梨子一粒。小梨子剖半去心，加入藥材放入電鍋中隔水加熱，燉熟後去藥材吃梨喝藥汁，一日一粒。

※花椒買個一兩就用不完了，不過因為花椒燉梨時要去除其中的種子，一般藥房備藥不去種子，買回來要自己找其中沒有種子的，因為種子中藥名為椒目，花椒屬熱，椒目屬寒可以平喘利水，不過燉肉就不用去子，差別不大。
(摘自 國際道家學術總會)



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