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【明報專訊】租金日漲加上最低工資上調，餐飲業經營添困難。麥當勞表示今年將「逆市」開設14家新分店，並擬聘請7000至8000名新員工；另將於下周一（22日）起正式推出兩款新晚市碟頭飯、飯卷，連飲品套餐售價28元，盼打入晚市飯食市場。香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，麥當勞新飯餐較同類快餐一般售價30元以上，有高競爭力，料將搶走部分快餐店及茶餐廳客源。
麥當勞香港董事總經理黎韋詩昨接受傳媒訪問，介紹全新「麥趣飯」及「麥飯卷」，兩款飯類食品均有牛肉、雞肉選擇，一款飯類食品配飲品的套餐價28元起，加8元可「加底」，亦可選加西湯、西蘭花或雪糕；各分店下周一開始每晚6時起供應。黎指研發飯餐主要為開拓新客源，故將成為麥當勞長期餐牌，並以大眾化價格推出。她續指首階段只於晚市供應飯餐，反應好才考慮擴展至午市；至於麥當勞其他套餐及食品，黎表示暫無計劃加價。
28元晚市餐 威脅茶餐廳
對此，餐飲聯業協會會長黃家和表示，晚市快餐一般由約35元起跳，茶餐廳更需45元以上，索價30元以下連飲品的飯餐難求，因此麥當勞以28元價錢推新飯餐對普羅市民具吸引力，黃料同業初期將密切觀望，若對方新餐反應良好和吸走客源，有可能掀減價戰或加推廉價餐競爭。
另外，黎透露麥當勞今年將加開14家分店，其中一家位於年初有麥當勞被指難敵貴租遭「逼走」的杏花邨，她預告該新店7月底開幕，並加設McCafé。因應新店及加推晚市飯餐，黎表示人手需求將增加，擬聘請7000至8000員工，全線員工入職最低時薪將於5月1日同步上調至新規定的30元。現時麥當勞約有234間分店，員工逾萬人。 | 
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