建立良好飮食習慣

綿羊

建立良好飮食習慣

建立良好飮食習慣     有些家長會為嬰幼兒的孩子增添營養補充劑，其實，保持均衡的飮食已能夠充分提供1至6歲兒童所需的維生素和礦物質，增添營養補充劑不能取替均衡飮食。     但如果考慮為孩子提供素食，則必須特別注意食物內容是否能滿足成長所需的營養素。因為，素食類食物雖然可提供高纖維，但卻是低能量、缺乏鐵質和某些維生素，尤其是維生素B12。所以，如果家長想為孩子提供素食或增添營養補充劑，建議應先請敎專業營養師或醫生的意見。同樣，若家長想給孩子以“大豆”為基礎的嬰兒配方奶，亦建議先請敎專業醫生的意見。     對有食物過敏家族史的兒童，因其屬於食物過敏的高危群，則建議採取以下簡單的預防方法：1）以純母乳餵哺嬰兒；2）在孩子1歲前，不要進食容易致敏的食物，如乳類製品；3）避免給少於2歲的孩子進食雞蛋。     雖然從水果中提煉的果汁，其纖維素的含量會減少，但如果孩子不喜歡進食水果，為其提供果汁也是一個攝取營養素的取替方法。     動物性的肉類和貝殼類食物是豐富的蛋白質和維生素的來源，如蛋黃、肉類及貝殼類等，但其脂肪中的飽和脂肪和反式脂肪是主要影響血液膽固醇的水準，所以建議孩子一星期內不可攝取超過4隻蛋黃、一周內不宜提供超過兩次動物性的肉類和貝殼類食物。     孩子1歲後，喜歡從探索中學習，手眼協調的能力亦增強，已可逐步嘗試讓他自行進食。孩子進食時盡量與成人同檯，旣可增加他模仿成人進餐的禮儀，又可製造親子溝通的機會。但切勿因怕麻煩及害怕他在進食過程中弄得一片髒亂而予以責駡或不讓其學習，而應經常給予鼓勵和讚美協助其成長