[香港新聞] 致癌海產毒害港人

藍月亮

深圳驚爆貝類海產鎘含量超標十倍！湖南毒鎘米事件弄至人心惶惶，一波未平一波又起，深圳市面貝類海產早前經抽驗後，發現近七成樣本重金屬鎘含量超標，其中以帶子、扇貝和元貝的情況最為嚴重，有樣本超標十倍。專家及醫學界人士指，長期大量攝取鎘，可致骨質疏鬆、損害肝腎，嚴重更會致癌，隨時「冇得醫」；鎘污染更有機會蔓延至海魚，屆時情況將一發不可收拾。今次「毒情」除肆虐深圳，亦已蔓延至珠海及中山，本港及澳門亦難置身事外。立法會議員直指解決有毒海產問題刻不容緩，中港澳政府應加強把關。
深圳市疾控中心於二○一二年抽驗市面六十九個貝類海產樣本的重金屬含量，發現當中四十七個樣本的鎘含量超標，合格率只有約三成。其中不合格樣本包括帶子、扇貝、元貝、生蠔、花甲、蟶子等多種貝類海產，而合格的僅有青口、象拔蚌及血蚶三種。
根據新版食品安全國家標準《食品中污染物限量》的規定，海產中的鎘含量不可超過每公斤兩毫克。是次檢測結果中，以帶子、扇貝及元貝的鎘超標情況最令人關注，前者合格率不足兩成，後兩者的合格率亦只有三成左右，而最嚴重的不合格樣本鎘含量為每公斤二十一點四毫克，超標十倍。深圳市疾控中心專家解釋，淺海水域受污染較嚴重，重金屬濃度較高，這些地方是貝類的棲身或養殖地，兼且貝類對重金屬吸收能力較高，故其鎘含量易超標。
今次「毒情」除肆虐深圳，亦已蔓延至珠海及中山，本港及澳門亦難置身事外。更嚴重的情況是鎘污染一旦禍及海魚，情況將一發一可收拾。本報記者昨往深圳了解情況，部分食店職員表示不清楚海產來源及養殖環境。記者亦曾前往南澳，惟當地不少海產養殖場已結業。至於本港不少街市海鮮檔亦是出售來自內地的元貝及花甲，其中一間海鮮店負責人冼小姐坦言，購入海產時會考慮內地食品安全問題，冼擔心上述抽驗結果傳出後，會影響貝類海產的銷情。
「鎘係煮唔走，分解唔到，係好危險嘅化學物質。」香港中文大學生物化學系副教授陳竟明稱，巿民進食整隻貝類海產時，等同將其含有的鎘完全「吸收」，積聚的鎘會對腎臟及肝臟等器官造成嚴重損害，甚至可以致癌。血液及血液腫瘤科專科醫生區永仁亦指，鎘積聚令腎臟無法進行過濾工作，亦有機會引致骨質疏鬆。
促港澳內地追查源頭
本港當局會抽驗供港海產，惟香港海鮮業聯合總會主席李彩華坦承，每日供港的海產數量龐大，不排除含重金屬海產會流入本港。亦有知情人士透露，內地海產銷往廣東各地以及港澳，而部分本港魚販會以不法渠道入貨，「通常喺流浮山交收」，走私貨或未經正常檢測，質素難有保證。
新界蠔業水產聯合會會長吳建雄亦坦言，本港的帶子、元貝、扇貝等貝類海產，極大可能由內地購入，部分源自珠江水域，預計是次抽驗結果對業界有影響。香港飲食業聯合總會副會長胡珠則表示，相信本港部分食店的貝類海鮮源自深圳，呼籲當局加強抽查，業界亦應多留意。立法會議員王國興認為，中港澳政府應好好溝通及做好把關工作，倘若發現問題海產，應追查源頭，否則毒海產流入市面，情況隨時一發不可收拾。食安中心發言人表示會向內地有關當局了解事件。

藍月亮

養的唔好食, 海的又唔可以食, 咁食咩好