永利味蕾新衝擊

綿羊

永利味蕾新衝擊 宓 兒

京典茶皇雞（永利軒） 澳洲和牛壽喜燒配辣味醬油 （“泓”日本料理） 譚府清蒸魚（京花軒） 懷石料理前菜 （“泓”日本料理） ⬆海鮮意大利麵包牛油果沙律伴柑橘汁（帝雅廷意大利餐廳） 泡薑滑炒帶子 （京花軒）

永利味蕾新衝擊     隨着炎夏的到來，永利澳門四間享負盛名的經典餐廳永利軒、京花軒、“泓”日本料理及帝雅廷意大利餐廳的大廚們便悉心精選時令材料，推出更新的菜譜，為您的味蕾帶來新衝擊。     獲米芝蓮二星殊榮的中餐廳京花軒，以考究食材及精細製作為宗旨，傳承百年經典譚家菜，其菜餚在坊間極負盛名。執掌永利澳門中菜部及擔任京花軒執行總廚的劉國柱大師。在新菜譜內加入多款經典譚家菜式。     連續四年奪得米芝蓮品評並於今年蟬聯兩星的永利軒，則繼續專注廣東點心及粵菜創作，主廚陳德光師傅除一如以往搜羅最合時的菜式外，更在菜式擺盤上落足心思，務求令傳統的廣東菜昇華至色、香、味、形俱全。     “泓”日本料理的出品以講求極端精緻的懷石料理作為創作基礎。餐廳主廚加賀田浩師傅除每月推出應節的精選懷石料理外，主要的爐端燒及鐵板燒出品也是一絲不苟。     要數城中最熱門的心水西餐，一定非坐擁懾人表演湖美景的帝雅廷意大利餐廳莫屬。意大利大廚Anthony Alaimo鍾愛以精簡的烹飪手法凸顯頂級食材的鮮味。