美高梅寳雅座

綿羊

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寳雅座法國餐廳環境充滿法式優雅情調，讓人愜意地細味法式美饌。 以陳年干邑、蒜茸及少許的紅番椒，配 合法式火焰烹調，以最經典的煮法呈現龍 蝦最極致的鮮味。 主廚特別設計“火焰曙光”特色料理 ，現場法式火焰烹調令人眼前一亮。

美高梅寳雅座     極品龍蝦饗宴     以海洋為設計藍本的“美高梅奇幻光彩之旅”盛大開幕，美高梅寳雅座法國餐廳亦於即日起至本月卅一日推出極品龍蝦饗宴，帶您領略奇幻光彩的味覺旅程！     餐廳特意搜羅世界各地六款不同的龍蝦，各具特色，包括台灣竹子龍蝦；具有淡淡的奶油香味的澳洲尖刺龍蝦；波士頓龍蝦及法國藍龍蝦擁有豐富柔軟的口感；印尼屣子龍蝦帶有海蝦的鮮甜韻味；南非岩石龍蝦口感柔滑，帶有濃郁海藻的芳香。各款極品新鮮龍蝦悉數登場，任君選擇。     為配合“奇幻光彩之旅”主題，主廚哈利法(Elie Khalife)特別設計“火焰曙光”特色料理，現場法式火焰烹調令人眼前一亮。其他選擇包括冰凍龍蝦冷盤、法式清湯熬煮、干邑忌廉及芝士香焗……多種經典烹調方法將龍蝦的美好滋味一一展示。