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簡繁發表於 2013-11-20 16:13 | 只看該作者

銀河庭園

銀河庭園

小游

餐廳大廚堅持採用進口新鮮食材

銀河庭園意大利餐廳精選的新穎季節菜餚夠特色

南瓜香草梳乎厘伴布朗黃油麵包屑及玉桂雪糕

以矜貴食材烹調的創意美饌，讓食客盡享意式田園風味。

銀河庭園

意式田園風味

夏去秋來，以炮製意大利時令菜式聞名的澳門銀河庭園意大利餐廳繼去年推出野味及菇菌盛宴菜譜大獲好評，本月十四至三十日再次推出以矜貴食材烹調的創意美饌，讓食客盡享意式田園風味。
餐廳大廚介紹，每年十月和十一月是品嘗野味的最佳季節。他們堅持對食物品質的極致追求，採用進口新鮮食材，如威爾斯野鹿及蘇格蘭和英國北部的野鳥等。秋季的當造菇菌如牛肝蕈、黃菇、雞油菌、杏鮑菇和黑松露等亦是野味及菇菌盛宴菜譜主角。首次獻上罕見的特色美饌——野兔。野生禽鳥以大自然新鮮的食物維生，野外自由活動，脂肪較少，體形適中，肉質天然而健康，特別鮮嫩可口。
是次精選的新穎季節菜餚可供單點，亦備兩道、三道或四道菜式供品嘗，分別為五百三十八元、六百三十八元或七百五十八元。野味及菇菌盛宴菜譜前菜有混合野味伴雞油菌及酢漿草配松露汁和高原野兔濃湯伴西米、桲梨及水芹菜等；主菜有烤野鹿鞍伴菊芋、牛肝菌及乾葱配李子汁和高原野兔裏脊伴酸甜南瓜及黑喇叭菇配原汁等；甜品包括提拉米蘇伴鄕村麵包、黑松露及黑巧克力和南瓜香草梳乎厘伴布朗黃油麵包屑及玉桂雪糕等。賓客可享用侍酒師為每道佳餚精心挑選的餐酒一杯，只需額外付二百三十至三百元。上述均加一收費。