奔富大師級作品

綿羊

奔富大師級作品 鄧海茵

奔富大師級作品     這瓶澳洲奔富五十年極罕托利酒，沿用了早前熟成時期被公認為大有潛力的部分作為混合之用，所有過程皆經過至少三個年代的奔富釀酒師嚴格挑選監控。屬於享負盛名的澳洲奔富強化酒的其中一員，是其眞實遺產的復興之作。     奔富五十年跟一九一五年存放於玻璃瓶子中的祖父系列作調和，促成了這次天作之合。根據記載，最早的葡萄收成正是用於我們認識的奔富祖父級強化酒之中，亦同時充分表現了奔富一百七十年世代相傳的釀酒技術。     近期最新發佈的“壹”系列方面，全球祇限量生產三千瓶，瓶身印有一至三百三十的號碼以茲識別。     細心留意的話，會發覺整個瓶子每部分經精雕而成，瓶身由著名玻璃匠尼黑蒙特設計、獨立手工吹製，質料上乘之餘，設計不落俗套，新穎得來亦能表現奔富傳統釀酒概念，新舊交替。見微知著，小至細小瓶蓋也找來著名木匠占·舒伯特巧手雕刻，配合頂上鑲有六顆小螺絲彰顯品味，酒標方面則選用澳洲馳名的袋鼠皮作裝飾，高貴得來更添氣派。     這瓶酒的顏色比較罕見，呈橄欖深褐色，撲鼻而來盡是香草、拖肥及黑朱古力的組合，味道富有濃郁摩卡、朱古力及水果蛋糕的甜蜜香味，所有味道最後都演變成醃製李子及辛辣氣息。酒精度約二十巴仙，複雜得來不失平衡，陳年潛質長達五十年。一方面細味澳洲著名釀酒史之外，另一方面無疑是投資在一件藝術品之上。基於以上種種因素，足以考慮歸納為收藏之一。