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| 融合堂負責人解釋活豬成本問題,質疑超市平價銷售,以本傷人。 |
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| ![](http://www.macaodaily.com/res/1/20140522/44541400695758819.jpg)
| 平價豬肉活動引起社會關注肉檔的豬肉定價 |
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肉販要承受下欄損失半肥瘦豬肉售廿元虧本
融合堂批超市以本傷人
【本報消息】就有超市低價銷售新鮮豬肉,融合堂鮮肉行總商會指出,以超市的定價必定虧本,難以維生。質疑超市以本傷人,有誤導公衆之嫌,對肉販不公平。有街市肉販則稱生意暫未受影響,更質疑超市與活豬批發的南粵批發公司有關連,故可以以較平售價銷售鮮豬肉。
融合堂鮮肉行總商會昨日下午三時在會址舉行記者會,會長謝樹平、理事長蘇海波等多位負責人出席。他們表示,本澳街市所有鮮豬店號每日進口的豬隻必須經南粵、南光公司,由內地定點豬隻供應口岸供應活豬。聯豐超市為南粵公司旗下分支業務。對於超市半肥瘦豬肉定價每斤十九點八元,並稱有些許利潤之說,融合堂認為此是個別超市的促銷手法。以現時生豬批發價每司馬擔一千二百七十元計,屠宰後剩下約七成,貨品成本每司馬斤已要十八元,還有生豬的屠宰以及搬運費、人工等。
同時,本澳街市肉商只能賣新鮮豬肉,不能像超市可以兼售其他食品、酒類及生活用品等,若要街市肉商以十九點八元定價,肯定虧本,無法維持生計。不明白超市為何向融合堂的會員取貨,卻以不足二十元的成本定價,究竟意欲何為?質疑超市以本傷人,誤導社會和公衆,對該行業不公平。
現場有肉商更指出,生豬屠宰後交到街市肉販剩下原來購入重量的七成,還有肥肉、豬皮、豬頭以及損壞的“下欄”部分,可以賣錢的只有六成左右,但肉販以整頭生豬計重買入,肥肉、下欄都包括在內,豬隻時有過肥,成本更重。同時,豬隻的內臟不時未能通過獸醫的檢測被棄掉,這些都是肉商要承受的,而且每位顧客選購部位不一,只要瘦肉或靚部位當然會貴些。因此,以每斤不足二十元定價,根本無法維持正常經營,更認為超市方面以此製造社會和公衆的壓力,令人誤以為肉商暴利、“食水深”,衝擊街市肉檔生意。
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