黑夜不再來

綿羊

黑夜不再來 鄧海茵

黑夜不再來     美國紅酒明星產區納帕谷今年八月遭逢巨變，碰上六級地震，很多酒莊少不免當災。最可怕的是當時正值收割季節，不少酒莊還未開始把釀好的收成品存放酒桶，整年的心血於很短促的時間內毀於一旦。     幸好上天存好心，黑夜之後陽光隨之而來，給酒莊帶來了一線曙光——地震原來沒有傷及泥土表層水紋結構，反而將加州長年累月的問題給解決了，某些乾涸的溪澗重新有水流通，令水荒的難題得以破解。加上地震後到現在這半年間美好天氣持續，相信未來這一年預計會是豐收的一年。雖然位置處於太平洋的地震帶，八月的地震並沒有震散酒農的決心，他們反而變得比以前團結。所以常說“有危自然有機”，一點也沒錯。     其實，今次已不是納帕谷第一次遇上劫難。屬於美國加州一百○七個指定產酒區之一的納帕谷，十九世紀末曾躍現一百四十多家酒莊，怎料二十世紀初實施了禁酒令及嚴重的經濟蕭條，只有少部分能走過這段不易走的路。及後得救星Robert Mondavi 的出現，釀造高質素的葡萄酒而享負盛名，跨出了一大步，知名度亦隨之激增，發展至現在有四百五十家形形色色的酒莊，可謂功不可沒。     劫後重生的納帕谷現在重新振作，至十月中，根據納帕谷葡萄種植組織( Napa Valley Grapegrowers，簡稱NVG)的數據分析，帶來了令人振奮的消息。NVG公佈了三月至七月的平均氣溫偏高，因而收成提前了一星期（上一次已經是十年前2004年的事了）。他們保守估計今年為難得一見的豐收年，葡萄本身的質量及數量也會顯著提升，價格亦見樂觀，真的期待這一年的佳釀上場。