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咱是陳小肥

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炮竹除舊歲財神降臨恭賀新年
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簡繁發表於 2015-9-20 18:12 | 顯示全部帖子
中秋節快樂 ... ... ...

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咱是陳小肥

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炮竹除舊歲財神降臨恭賀新年
2#
簡繁發表於 2015-10-8 00:38 | 顯示全部帖子
白蓮溶係源自澳門街; 至於, 邊個首創, 小肥就有 d 保留

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炮竹除舊歲財神降臨恭賀新年
3#
簡繁發表於 2015-10-8 00:40 | 顯示全部帖子
原來的炭火烘月餅也被電爐所取代 ... 六幾年已經係用電爐啦

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炮竹除舊歲財神降臨恭賀新年
4#
簡繁發表於 2015-10-8 00:43 | 顯示全部帖子
而其他餅家鏟蓮蓉前往往不把皮剝掉，鏟出來的蓮蓉是紅色的，口感也較粗。由何其芳餅家始發將蓮子剝皮，再用水洗漂，除去其中的膠質，鏟出來的蓮蓉就是白蓮蓉 ... ... ...

唔明 ... 蓮子唔剝皮

唔明 ... 除去其中的膠質，鏟出來的蓮蓉就是白蓮蓉 ... 唔係同糖有關咩

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炮竹除舊歲財神降臨恭賀新年
5#
簡繁發表於 2015-10-8 00:50 | 顯示全部帖子
月餅紙 ... ... ...

ps rice333 兄, 唔好意思.  小肥係回應兄轉載文章的內容.  並非對兄不敬.  請諒.
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炮竹除舊歲財神降臨恭賀新年
6#
簡繁發表於 2015-10-8 00:53 | 顯示全部帖子
上世紀初中期，澳門中秋月餅的銷售點主要在茶樓和餅家。二戰前後的半個世紀內澳門最有名氣的月餅店鋪為“得來茶樓”、“遠來茶樓”、“英記餅家”和“顯記餅家”等

咀香園呢 ... ... ...

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