rice333

回復 1# 東方不敗

第五點是真的，尤其煮意粉一定要落。以前我媽媽不懂，煮出來的意粉都是「林」的。
後來我看了教煮意粉的書，在煮意粉的水中加入食鹽，就會煮出彈牙的意粉。
其實意粉的包裝上也有寫，水滾後落鹽。

rice333

感謝分享.....

我每星期天(週日)，由本人負責煮通心粉的“出水”工作任務，明天我試一試，看看效果如 ...
想搵好野食 發表於 2016-1-9 18:46

當然煮得太耐都會「林」，落鹽後能煮出煮透但彈牙的意粉。無落鹽會熟透但「林」